古くから伝わる万能薬としてのチコリ
2000年以上前にエジプト人、ギリシャ人によって発見されたとされているチコリ。
ローマ帝国時代のでギリシャの医学者ガレノスはチコリを「肝臓の友」と呼び、膀胱、腎臓、頭痛解消の治療薬として使用していたとされています。
近年の研究によって食物繊維の1種のイヌリンが100gあたり32gと豊富に含まれており（食物繊維の代表格のごぼうは5.7g）,腸内環境の改善、血中中性脂肪の提言、食後の血糖値の上昇の抑制効果が期待できます。

コーヒーの代替飲料
インスタントチコリはカフェインフリーのため、カフェインが苦手な方へもおすすめの商品です。
インスタントチコリは19世紀初頭、ナポレオンが発出した英国からの輸入禁止令によりフランス国内でのコーヒーの輸入が滞り、困ったベーカリー店のオーナーたちが協力し開発されました。
砂糖は加えずともチコリの天然の糖分により独特なキャラメルのような味わいを楽しめます。