ドライマンゴーは、スライス形状が多いですが、その際に種の周り、皮に近い部分などスライス形状できないものが出てきます。
その部位を使用しています。
このドライマンゴーで使用している品種は、Kaew KaminとMahachanokで、果肉の食感がよく、マンゴーのいい香りがあります。
あますっぱくてドライマンゴーにすることで、食べやすくなります。
心をこめて最初の工程から最後の工程まで丁寧に製造しました。