継ぎ目のないオールステンレスで衛生面にも優れたプロユースシリーズ☆

刃から柄までステンレス一体構造で洗いやすくしかも熱湯消毒できます。
KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。
食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。
食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。

【新デザインハンドル】
指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。